Coccoloba Lounge
En el pequeño pueblo de pescadores del Caribe Sur costarricense, Manzanillo, encontramos un pequeño rincón donde el sabor, la calidad humana, el arte y la cultura local se fusionan para darle forma a una experiencia gastronómica memorable. Estoy en el restaurante Coccoloba Lounge frente al mar de playa Manzanillo y mientras degusto un delicioso ´´rise and beans´´ típico de la provincia de Limón, mis ojos se pierden en el mar azul que parece un espejo cuya ilusión óptica dá la impresión que cielo y mar son uno mismo. No se vé el horizonte. El andar de unas coloridas bicicletas bananas que transportan turistas casuales y locales en su ruta, acentúan el ambiente relajado de la zona. Una brisa refrescante es el actor complementario en este santuario donde una simpática, colorida y hermosa anfitriona de ojos azules pregunta si todo está bien con la comida y si se me ofrece algo más. Marta es la dueña de Coccoloba Lounge. Artista Plástica Caribeña, nacida y criada en P...